Gärkörbchen Baguette

Lassen Sie den Teig für Ihr Brot in einem Gärkörbchen aus natürlichem Peddigrohr gehen, so behält er die Form und läuft nicht auseinander. Für Brote von 250 g bis 500 g.

Das natürliche Material versorgt den Teig mit ausreichend Sauerstoff, so dass das Brot locker und luftig wird.

Der vorgeformte Laib wird in das gut gemehlte Gärkörbchen gegeben und mit einem feuchten Tuch abgedeckt. Nachdem der Teig aufgegangen ist, wird er auf ein Backblech oder einen Backstein gestürzt und das Gärkörbchen entfernt. Dabei hat die Oberfläche des Teiges die Struktur des Gärkörbchens übernommen - und sieht aus wie ein traditioneller Brotlaib.
Auch eine tolle Geschenkidee für Freunde des Brotbackens.